Le travail commun des Lituaniens et des Suisses étonne le monde

Novameta, concepteur d’équipements spécialisés en acier inoxydable pour les cuisines professionnelles, élargit sa gamme de produits et met sur le marché un îlot de cuisine unique en Lituanie.

Conçu en 2 ans

Fabricante depuis plus de 20 ans d’équipements spécialisés en acier inoxydable, l’entreprise Novameta lance un nouveau produit sur le marché : un îlot professionnel à hauteur réglable mis au point au cours des deux dernières années.

L’îlot de cuisson permet à une grande brigade de travailler de manière pratique, rapide et efficace. Le produit allie plusieurs éléments différents tels que des grills de différentes catégories, des cuisinières à induction, des plaques à induction WOK, des friteuses ou autres éléments nécessaires au chef cuisinier pour un travail quotidien pratique.

Selon son dirigeant Mindaugas Jonuškis, Novameta a toujours su répondre aux demandes les plus complexes de ses clients avec des solutions spécialisées ; en témoigne ce nouvel îlot de cuisine professionnel. Ce dernier sera un élément idéal pour représenter Novameta et permettre à l’entreprise de conquérir des marchés cibles.

« Notre stratégie est de concevoir des projets complexes et non des produits de série. C’est ce qui nous distingue en Europe, car nous pouvons mettre au point tout un projet de cuisine personnalisé et très complexe en peu de temps. Cette expérience et nos connaissances spécifiques permettent de réfléchir à l’étape suivante : la production d’îlots de cuisine professionnels.

L’idée même de concevoir des îlots professionnels pour préparer des plats est née il y a relativement longtemps. Toutefois, les premiers pas ont été faits en 2019 au salon HOST de Milan. Nous avions fabriqué pour ce salon un îlot neutre et une table spécialisée complexe de cinq mètres de long qui, une fois réunis, semblaient être un îlot de cuisson. Les clients ont vu ces produits et nous ont encouragés à nous lancer dans les îlots.

C’est ainsi qu’a commencé le développement d’un nouveau produit. Nous collaborons avec des partenaires suisses et italiens, dont les composants intégrés de qualité supérieure se retrouvent dans notre produit.

Bien qu’il s’agisse d’un produit premium dont le développement est particulièrement cher, nous n’avons pas suspendu nos investissements avec la pandémie. Au contraire, nous avons investi en plus dans des spécialistes expérimentés que nous avons découverts sur le marché et qui ont contribué à nos innovations. Ces décisions se justifient encore aujourd’hui à la réouverture des restaurants, car nous pouvons leur proposer un produit exceptionnel », a déclaré M. Jonuškis.

Un produit premium unique

Selon le dirigeant de Novameta, il a fallu investir plus de 200 000 euros pour concevoir le premier îlot d’exposition.

« L’îlot de cuisine professionnel exige énormément d’investissements. C’est un vrai produit de luxe, qui se retrouve dans des hôtels de luxe, des restaurants étoilés au Michelin et de grandes cuisines.

Beaucoup de connaissances sont nécessaires pour commencer sa fabrication. Nous avons mis nos 20 années d’expérience dans ce produit. Peu de fabricants produisent des îlots de cuisson, car cela nécessite de nombreuses solutions technologiques et spécifiques complexes que seuls des ingénieurs expérimentés et avec une qualification élevée peuvent mettre en œuvre.

Par exemple, notre îlot se distingue sur le marché non seulement par son design unique, mais aussi ses solutions ergonomiques. La hauteur du produit est réglable, plusieurs brigades peuvent donc travailler confortablement. C’est un aspect très apprécié des chefs.

Nous pouvons également adapter l’îlot en fonction des besoins du client : taille, éléments souhaités, norme d’hygiène requise, couleur ou logo. L’îlot de cuisine Novameta peut être personnalisé jusqu’aux moindres détails et il se caractérise par une utilisation particulièrement simple, sa durabilité et sa qualité », a dit le dirigeant de la société en présentant le produit.

Selon M. Jonuškis, le prix d’un tel produit sur le marché peut varier de 10 000 à 200 000 euros. Novameta prévoit de fabriquer la première année plusieurs dizaines d’îlots et une partie sera destinée au marché lituanien.